Kısa cevap
Yarım kuzu paketinde neler var?
Yarım kuzu, kuzunun omurgadan boyuna ayrılan bir yarısıdır; pirzola, külbastı, but, kol, incik, gerdan, kaburga ve kemik dahil her bölgeden parça çıkar. Ağırlık kuzuya göre değişir; tartım videosuyla bildiririz.
Yarım kuzu paketinden neler çıkar?
Kuzu omurgası boyunca ikiye ayrılır; yarım kuzu bu dik yarının tamamıdır. Bu yüzden yalnızca ön ya da arka değil, kuzunun her bölgesinden parça alırsınız:
- Pirzola, külbastı ve küşleme
- But: bütün olarak ya da şişlik, kuşbaşı ve kıyma
- Kol: bütün olarak ya da kuşbaşı ve kıyma
- İncik ve gerdan
- Kaburga ve yemeklik kemik
- Böbrek, kuzu yağı ve çorbalık kemik
İsteğe göre eklenenler
Ciğer, yürek, kelle ve paça pakete kendiliğinden eklenmez; istiyorsanız sipariş verirken yazın. Kelle ve paça temizlenmiş olarak ayrı paketlenir.
Hazır parçalama şablonları
Ne seçeceğinizi bilmiyorsanız üç şablondan birini söyleyin, gerisini biz ayarlayalım:
- Kebaplık ağırlıklı: pirzola, şişlik, külbastı ve kaburga öne çıkar.
- Yemeklik ağırlıklı: kuşbaşı, sac kavurmalık, kıyma ve incik öne çıkar.
- Karışık: her pişirme için dengeli bir dağılım.
Kilo ve paketleme
Her kuzunun kilosu farklıdır; bu yüzden paket ağırlığını önceden sabitlemiyoruz. Kuzu kesildikten sonra karkas tartılır ve tartım videosu size gönderilir. Her parça ayrı vakumlanır; paketin üzerinde parçanın adı ve ağırlığı yazar.
Evde et tüketimi orta düzeyde olan 2–4 kişilik aileler için uygundur; vakumlu paketler dondurucuda aylarca saklanabilir.
Hangi parça nasıl pişirilir?
Kuzunun üzerinde bir bölgeye dokunun: o bölgeden pakete giren parçaları ve en iyi pişirme yöntemini görün.
Pirzola ve sırt
Pakette: Pirzola, Külbastı, Küşleme
Izgara ve tavada kısa sürede pişer. Külbastı ve küşleme kuzunun en yumuşak parçalarıdır.
Nasıl çalışıyoruz?
- Hayvanı seçin. Çiftliğe gelip yerinde seçin ya da WhatsApp'tan fotoğraf, video ve kilosunu isteyin. Her hayvan küpeli ve kayıtlıdır.
- Kaporayla ayırtın. Kapora ile hayvan sizin adınıza ayrılır. Kesim gününü ve vekaleti birlikte belirleriz.
- Kesim ve video. Kesim ruhsatlı kesim yerinde, adınıza niyet edilerek yapılır. Kesim videosu size gönderilir.
- Teslim ya da dağıtım. Eti parçalanmış ve paketlenmiş olarak araçla evinize teslim ederiz, kargo ile göndeririz ya da ihtiyaç sahiplerine dağıtırız.
Sık sorulanlar
Yarım kuzu nasıl bölünür?
Kuzu omurgası boyunca ikiye ayrılır (dik yarı). Böylece yarım kuzuda but, kol, pirzola, kaburga, gerdan ve incik dahil her bölgeden parça bulunur; yalnızca ön ya da arka yarı verilmez.
Yarım kuzu kaç kilo gelir?
Yarım kuzu, kuzunun karkas ağırlığının yarısıdır; ağırlık kuzunun yaşına, cinsine ve beslenmesine göre değişir. Satıştaki kuzuların karkas ağırlığını kesim sonrası tartım videosuyla bildiriyoruz.
Karkas kuzu ne demek?
Karkas, kesilen kuzunun derisi, başı, ayakları ve iç organları ayrıldıktan sonra kalan gövdesidir. Kuzu eti fiyatları genellikle karkas kilosu üzerinden hesaplanır.
Parça et satıyor musunuz?
Kuzunun tamamını değerlendirebilmek için en az yarım kuzu paketi olarak satıyoruz; paketin içindeki parçaları siz seçiyorsunuz.
Yarım kuzu mu tam kuzu mu almalıyım?
2–4 kişilik aileler için yarım kuzu genelde yeterlidir. Et tüketimi yüksek, kalabalık ya da sık misafir ağırlayan aileler için tam kuzu daha uygundur.
Fiyat nasıl belirleniyor?
Her hayvanın kilosu farklı olduğu için sabit bir fiyat listesi yayınlamıyoruz; fiyat hayvanın kilosuna göre belirlenir. O gün satıştaki hayvanların fotoğrafını, videosunu, kilosunu ve fiyatını WhatsApp'tan size gönderiyoruz, siz seçiyorsunuz.
